Fundación Herdez y NOVO

Editorial presentan Estado de Hongos

·  El objetivo del libro es explorar aquellos hongos que son de interés gastronómico y alimentario, que representan gran valor cultural e identitario

·  La autora Nanae Watabe fungió como guía tanto en los bosques como por las páginas del libro

Ciudad de México, agosto de 2024 – Fundación Herdez en colaboración con NOVO editorial, bajo la autoría de Nanae Watabe y el lente de Peter Norman, presentaron Estado de Hongos, libro mediante el cual buscan explorar aquellos hongos que son de interés gastronómico y alimentario, pero que representan además un gran valor cultural e identitario para quienes los recolectan y dan continuidad a una tradición que ha sido heredada de generación en generación. 

Nanae Watabe, quien busca enaltecer tanto a los hongos como al trabajo que se hace por ellos en nuestro país, es hija de padre japonés y madre mexicana, es licenciada en psicología con enfoque en sociología, posteriormente estudió una maestría en la Universidad de Ciencias Gastronómicas en Italia. Se ha desempeñado como asesora cultural y gastronómica y cuenta con una amplia y variada experiencia en la industria que va desde operar como chef ecónoma hasta dirigir huertos orgánicos. Tiene un amor especial por los hongos silvestres, considerando que en otra vida fue hongo, por lo que organiza diversos recorridos por el bosque a los cuales asisten tanto chefs como sus cocinas. Además de que es proveedora para varios de los restaurantes más reconocidos de la CDMX. 

“Fundación Herdez se suma a la realización de este proyecto por dos razones: la primera es que proviene del primer sello editorial mexicano culinario y la segunda es que al buscar información en el acervo de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana, nos percatamos que es una temática muy poco explorada en nuestro país, si bien los hongos representan un universo mágico que abraza lo ancestral, lo culinario y lo medicinal, que pertenecen  a su propio reino independiente de las verduras, hierbas y proteínas. Cada uno de ellos tiene propiedades únicas que dan toques a platillos de la cocina mexicana. Asimismo, consideramos que María Álvarez, fundadora de NOVO Editorial, quien cuenta con una importante trayectoria dentro del ámbito editorial gastronómico con proyectos como Sabor y HojaSanta, ha contribuido a nuestra misión de estudiar, preservar y divulgar los diversos conocimientos alrededor de lo amplio que es este tema”, destacó Carmen Robles, directora de Fundación Herdez. 

Además, agregó que para la institución esta es una oportunidad para reiterar su compromiso con la investigación y la difusión de nuestras tradiciones, más también presentar a la Fundación Herdez ante el público de un libro como lo es Estado de Hongos, con el equipo que está detrás, pero también a sus lectores. 

Por su parte, María Álvarez, cofundadora y directora general de NOVO Editorial, señaló: “Los hongos son un ejemplo perfecto de la importancia de poner atención a los contextos, las personas y los procesos que nos permiten alimentarnos. El primer libro original de NOVO hace alianza con Fundación Herdez porque con ellos compartimos la intención de extender y valorar la cultura alimentaria de nuestro país. Con esta publicación tanto la editorial como la fundación ponen su mirada en un ingrediente único por sus características, su diversidad y su resiliencia, con la idea de fomentar la curiosidad y la experimentación”.

Además de los textos y recetas de Nanae, la obra cuenta con la participación de Mariana Castillo Hernández y María José Paulino, así como un recetario creado por diversos chefs de distintos espacios gastronómicos localizados en: Estado de México, Oaxaca, Puebla y Ciudad de México. 

Diego Rendón con "Equilibrio Creciente, el potencial de vivir ganando" 

1)                 Amor – Vivimos en n un mundo lleno de personas con problemas emocionales que terminan confundiendo a las nuevas generaciones, creyendo que una ilusión o un vacío emocional o cualquier otra chaketa, es verdadero amor. Para un momento a cuestionar todo lo que te han dicho sobre el amor, destruye ese concepto para que lo entiendas menos, pero lo vivas más.

2)                 Deschaketizate o "Pensar Diferente" - Hacer las cosas que hacen todos, nos lleva a resultados que logran todos, está claro que si los jóvenes quieren una vida superior al promedio no pueden ser, ni actuar, ni pensar cómo el promedio, pero ¿Cómo provocamos ese cambio en las nuevas generaciones? … es necesario combatir unas cuantas chaketas mentales, cosas que nos hemos creído como ciertas que no necesariamente aplican, prejuicios, miedos e ideas que ya no funcionan.

3)                 Felicidad - En una vida perfecta se pueden tomar decisiones perfectas, pero en la vida real se toman decisiones reales. Tomar esas decisiones que nos lleven a una vida mejor y en paz, se ha vuelto cada vez más difícil, dado que vivimos en una sociedad que confunde amor con ilusión, felicidad con satisfacción y plenitud con placer. ¿Se extrañan de que los jóvenes "tomen caminos equivocados"? cuidado, lo que ven en el presente de los adultos puede ser el futuro que no quieran para ellos.

4)                 Elevar nivel de consciencia - Somos humanos, llenos de detalles interesantes que nos hacen perfectamente imperfectos, y sí, nadie nos enseñó a vivir ni nos dio un manual de vida, pero basta con cambiar un poco para *ser menos animales y más humanos* a través de la autocrítica y la introspección, siempre estando dispuesto a mejorar y crecer.

5)                 Lo más importante en la vida - Existe una cantidad de respuestas como cantidad de gente en el mundo, por lo que un joven rápidamente puede caer en confusión sobre su propósito y sueños. Todo es importante en la vida, la salud, nuestra profesión, etc... pero lo más importante, no es nada de eso, ni la familia, ni el amor, ni los amigos, ni el trabajo, ni el dinero...

6)                 Plenitud de la vida - Todos los seres humanos tenemos un potencial increíble, al cual accedemos despertando a nuestros guerreros: creciendo en mente cuerpo, espíritu y corazón, lo anterior nos lleva a un ciclo de mejora continua personal que llamará a una mejor versión de nosotros mismos a vivir al máximo, dicho ciclo lo llamo "Equilibrio Creciente". que podemos utilizar en beneficio propio y de la humanidad. 

7)                 Ganar en la vida - ¿Quieres ganar en la vida? Tendrás que comenzar por mejorar tus pensamientos. Pensamientos ganadores, provocan emociones ganadoras y a su vez acciones ganadoras que traen consigo resultados ganadores. Ganar no tiene que ver con vencer o derrotar, tiene más que ver con vencerse, retarse, superarse y autovalorarse. 

8)                 Soft Skills o Habilidades Blandas - ¿Cómo puedes destacarte del resto y lograr más éxito profesional? ¿Cómo lograr tus objetivos más fácilmente? Existen habilidades sociales, de comunicación, desarrollo personal e inteligencias múltiples, que fortalecen tu rendimiento y desempeño y no se enseñan necesariamente en las instituciones educativas. Te ayudaré a desarrollar habilidades, comportamientos, competencias y hábitos que tu yo del futuro agradecerá.

Liliana De Luna presenta su libro “Imagen por Objetivo”, en el museo Casa de las Mil Muñecas

●      La comunicación no verbal abarca todo aquello que expresamos sin necesidad de palabras, comprendiendo hasta un 80% del significado de nuestras interacciones.

●      Imagen por Objetivo, busca ayudar a dar el primer paso para reescribir la historia personal del lector y convertirlo en la mejor versión de él mismo.

México, CDMX, 26 de junio, 2024.- Liliana De Luna, autora mexicana y consultora internacional en Imagen Pública presentó su libro “Imagen por Objetivo”, con el que busca revolucionar el concepto de marca personal a través de una metodología única y efectiva, basada en más de 20 años de experiencia y más de 40,000 casos de asesoría en imagen.

Este libro no solo es una guía práctica, sino una promesa de transformación personal que ha resonado profundamente en un millón de lectores en todo el mundo.

Durante su presentación en el museo Casa de las Mil Muñecas y acompañada de los medios de comunicación, Liliana De Luna reveló que la comunicación no verbal abarca todo aquello que expresamos sin necesidad de palabras, comprendiendo hasta un 80% del significado de nuestras interacciones. Incluye gestos corporales, movimientos, la proximidad física con los demás y nuestras posturas al comunicarnos.

“Imagen por Objetivo, no se limita a abordar la superficie de la moda o la frivolidad; va mucho más allá al enseñar cómo cada individuo puede diseñar y proyectar su mejor versión, la marca personal abarca cada aspecto de la vida: desde cómo nos vestimos y nos movemos, hasta cómo nos comunicamos y dejamos una impresión duradera en los demás”, preciso Liliana De Luna.

En compañía de Alejandro Pacheco, editor del libro Imagen por Objetivo, y de Liliana Sosa, periodista mexicana quien escribió el prólogo, destacó que esta obra no es simplemente un libro, es una herramienta poderosa para quienes buscan no solo mejorar su imagen externa, sino también potenciar su confianza y proyección personal.

“El método de Liliana De Luna ha demostrado ser una hoja de ruta accesible y efectiva para aquellos que desean transformar su vida a través del poder de su propia imagen”, señaló.

El enfoque de De Luna no se limita a la apariencia superficial; reconocer que la autenticidad y la congruencia entre cómo nos vemos y cómo nos sentimos son fundamentales para proyectar una marca personal efectiva. Su libro promete resultados tangibles en tan solo tres meses de aplicación rigurosa de sus principios, asegurando que cualquier persona puede transformar su imagen y potencializar sus oportunidades en todos los ámbitos de la vida.

"La marca personal es toda la experiencia que tú brindas a otros estando a tu lado", afirmó De Luna. "Empieza desde cómo te ves y cómo te mueves, hasta lo que la gente recuerda de ti después de conocerte". Esta definición encapsula la esencia de su metodología, que integra elementos de imagen, psicología y la poderosa combinación de colores, texturas y formas aplicadas al cuerpo.

El libro “Imagen por Objetivo” que invita a la audiencia a comenzar su propio viaje de transformación personal, se encuentra disponible en Amazon y en algunas librerías como El Sótano.

WWF y Knorr unen esfuerzos para promover ingredientes endémicos y nutritivos

·        El Atlas de la Gastronomía Mexicana es un proyecto colaborativo entre WWF, Knorr, universidades, cocineras y chefs en favor de la agrobiodiversidad y una alimentación rica y balanceada.

·        México es centro de origen de más de 100 especies de plantas comestibles cuyo uso se extendió a buena parte del mundo.

CIUDAD DE MÉXICO a 29 de mayo de 2024.- El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) y Unilever México, a través de su marca Knorr, presentaron el Atlas de la Gastronomía Mexicana, publicación que fomenta el uso de ingredientes endémicos cuya producción tiene un bajo impacto ambiental y un alto valor nutritivo. Este proyecto, que suma la creatividad culinaria de cinco facultades de gastronomía, cocineras tradicionales y chefs, resalta el valor histórico, cultural, ambiental y alimenticio de algunas variedades de semillas, raíces, algas, insectos, frijoles, calabazas y chiles domesticadas en nuestro país. 

El Atlas es un esfuerzo colaborativo que impulsa la agrobiodiversidad y una alimentación más balanceada. El proyecto muestra la relación que hay entre la tradición y la innovación en el campo gastronómico de México, a través de las propuestas culinarias de estudiantes y maestros de la Universidad El Claustro de Sor Juana, la ESDAI de la Universidad Panamericana, la Universidad Anáhuac, la Universidad del Valle de México y la Universidad Tecnológica de México, así como chefs y cocineras de sólida trayectoria como Mariana Orozco, Mayra Mariscal, Martina Vigil y Karen Willard.

“Este proyecto entre WWF y Knorr, promueve la riqueza cultural y gastronómica de México a través del uso de ingredientes locales. Busca ser un referente que pone en el centro a 15 ingredientes cuyo uso nos remite a la historia alimenticia y cultural de distintas regiones del país, alineado al propósito de la marca, de fomentar cambios en los hábitos alimenticios para ayudar a las personas a incorporar más vegetales en sus platillos, con Knorr, como el gran aliado en sabor que ha formado parte de los hogares mexicanos por más de 60 años”, precisó Mildred Villegas, Directora General Nutrition Latam en Unilever.

Estudios han confirmado que la producción de nuestros alimentos es la principal causa de la pérdida de biodiversidad y contribuye con más de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, las dietas son más homogéneas y bajas en macronutrientes. La agrobiodiversidad es fundamental para abordar estos desafíos en México, pues la riqueza de plantas comestibles del país debe ser aprovechada para apoyar la agricultura sostenible y contribuir a garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición, así como la protección del medio ambiente.

“México es un territorio rico en biodiversidad y ello incluye a una extraordinaria variedad de plantas nativas que debemos sumar a nuestras mesas. Asimismo, urge tomar conciencia que la producción y consumo de nuestros alimentos están vinculados a la tala de bosques, el uso excesivo de agroquímicos, la contaminación del agua, el aire y la pérdida de especies. Nuestros sistemas alimentarios deben transformarse y ser más justos, contribuir a la conservación de la naturaleza y a la vez generar una alimentación nutritiva, suficiente y accesible para las personas. Es alentador que las nuevas generaciones de gastrónomos impulsan en este Atlas una alimentación sostenible”, subrayó Jorge Rickards, Director General de WWF México.

La biodiversidad al centro de la gastronomía mexicana

La publicación está dividida en dos partes: en la primera, se aborda el origen geográfico y de domesticación de los ingredientes, así como sus usos, expansión global y valor nutricional. En la segunda parte, se presentan tanto recetas como prácticas que fomentan un diálogo entre la tradición y la innovación en el ámbito culinario del país y se promueven platillos más sanos para las personas y el planeta. La publicación muestra el relevante rol de las facultades de gastronomía mexicanas, de chefs y cocineras en la formación de profesionales conscientes de la trascendencia de la biodiversidad en la gastronomía del país.

Daniela Barrera, Directora del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana advirtió que “con treinta años de historia, la licenciatura en Gastronomía de El Claustro ha impulsado la convergencia de conocimientos administrativos, científicos, culturales, históricos y culinarios, que han estado entrelazados en un eje rector denominado cocina mexicana. Por el lugar que ocupa la cocina mexicana en la formación del gastrónomo, el conocimiento, la comprensión y el respeto de sus ingredientes y técnicas resulta fundamental para su preservación, difusión e innovación así como para impulsar un medio ambiente sostenible”.

Mientras que Ana Luisa Almazán, Directora Nacional de Hospitalidad Laureate México, destacó que "para verdaderamente abrazar nuestra gastronomía nacional, es imperativo conocer, saborear y manejar con destreza los productos endémicos de cada región, los cuales definen la esencia misma de la cocina local hasta nuestros días. Al arraigarnos a nuestras raíces, establecemos un sólido cimiento para la evolución culinaria. Por ello, los estudiantes de la UNITEC y la UVM comprenden la importancia de preservar el uso de estos ingredientes".

Por su parte Mary Carmen Hinojosa, Jefa de la Academia de Gastronomía y Servicios del ESDAI de la Universidad Panamericana, refirió que “es de suma importancia concientizar a nuestros alumnos sobre la sostenibilidad alimentaria, así como sobre el conocimiento, aprovechamiento y difusión de ingredientes endémicos. Esta iniciativa no sólo conlleva beneficios inmediatos, como la preservación de ingredientes en riesgo al integrarlos en sus platillos, sino que también sienta las bases para un futuro gastronómico y culturalmente enriquecido. Estos aspectos están, sin duda, en manos de los jóvenes estudiantes de hoy".

Alexander Scherer, Coordinador de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Anáhuac, comentó que "para la formación académica de las nuevas generaciones, resulta fundamental comprender la importancia de los ingredientes endémicos en la cultura gastronómica de un país. De esta manera, los jóvenes contribuyen al desarrollo de una gastronomía mexicana contemporánea, diversa y respetuosa con el medio ambiente, lo que a su vez promueve la adopción de prácticas agrícolas responsables".

El Atlas de la Gastronomía Mexicana, invita a conocer mercados locales con el fin de descubrir ingredientes que han sido conservados gracias a productores y son preparados con variaciones dependiendo de la localidad. Estará disponible para descarga gratuita en plataformas de WWF y Knorr. Con este proyecto se invita a las personas a descubrir la gran versatilidad de nuestros ingredientes para preparar sopas, platos fuertes o postres con frijoles ibes, ayocotes, calabazas, chiles, cuitlacoche, chapulines de la milpa, guacamote, jícama, amaranto, chayote, mezquite, nopales, verdolagas, chía y espirulina.

“Cloe, más allá de la moda”. La sorprendente trayectoria de una de las marcas de moda más importantes del país

·         Cloe, la marca líder en marroquinería y accesorios, plasma su historia al lanzar exitosamente su esperado libro conmemorativo, "Cloe: Más allá de la moda" 8 de mayo de 2024 en librerías Gandhi.

·         Más de 100 invitados se reunieron en un emocionante evento para celebrar no solo el lanzamiento del libro, sino la mágica travesía que sus páginas ofrecen. Este libro es mucho más que un compilado; es un fascinante viaje a lo largo de tres décadas marcadas por el trabajo arduo, dedicación, innovación constante y, sobre todo, el profundo amor por la moda. Estos valores fundamentales han consolidado a Cloe como una de las marcas de moda más destacadas de México.

Ciudad de México, Mayo 2024.- Desde su fundación, en 1987, Cloe ha reconocido muy bien su objetivo en la industria, portar un accesorio va mucho más allá de la moda. Ha mantenido un compromiso inquebrantable con sus principales elementos distintivos que han logrado destacar a lo largo de estos años: diseño, funcionalidad y vanguardia. Diseños, colores, texturas y siluetas que han acompañado a sus portadores dándoles una experiencia reconfortante y única.

35 años de trayectoria repleta de aventura y pasión han posicionado a Cloe como una de las marcas más innovadoras y extrovertidas, no solo ha seguido de cerca las tendencias, si no que las ha creado. Convirtiendo incluso algunas de sus piezas en coleccionables para los verdaderos amantes de la moda, arte y diseño.

En el panel principal presentando esta edición pudimos ver a: Carlos RuizVelasco, fundador y director creativo de Cloe. Nelly Rosales Plascencia editora del ejemplar, Lucy Lara y Fernando Toledo; periodistas y expertos en moda y Mónica Noguera gran aliada y amiga de la marca durante años. Juntos dieron la bienvenida la especial celebración que marcó uno de los días más importantes en la historia de Cloe.

Dentro de las primeras páginas del libro se puede descubrir la participación de algunas importantes figuras en la industria que han plasmado de alguna manera su arte en conjunto con la marca tapatía. “Mi relación con Clōe no es simplemente de trabajo, sino de vida. Es extraordinaria. Celebro poder trabajar con la fábrica, empresa y familia más mágica del mundo” escribió Agatha Ruiz de la Prada, quien desde el 2011 ha colaborado con la marca.

Carlos Ruiz Velasco, director creativo y fundador de Cloe aseguró estar muy entusiasmado de que este libro ya se encuentre a la venta también en librerías Gandhi; se trata de un testimonio a la dedicación, innovación y responsabilidad social que ha caracterizado a Cloe, sintiéndose honrado de compartir estos momentos clave con amigos, colaboradores, creadores, medios de comunicación y amantes de la moda. “Hablar de Cloe es hablar de diseño, de inspiración europea, de arte y artistas, del color y las formas, de las posibilidades infinitas de la vida. En este libro podrán encontrar anécdotas, la moda, el diseño, su filosofía de trabajo, sus alianzas, los socios comerciales y su gente. Además, es una pieza exquisita de leer, su impecable curaduría a nivel editorial hace de este coffee table book una pieza de arte.”

Cloe:  más allá de la moda, destaca no solo su impacto en la industria, sino también las inspiradoras colaboraciones y los momentos clave que han definido su historia, convirtiéndola en una de las marcas de moda más reconocidas en la actualidad.

Cloe, se ha convertido en una de las marcas de moda y accesorios más icónicas del país, destacándose por su elegancia, innovación y tendencias always on. Además, manteniendo un compromiso constante no solo en la fabricación de productos de alta gama, si no en el impacto que como marca global puede aportar al medio ambiente y sociedad a través de sus distintas prácticas de responsabilidad social.

Para Lucy Lara, Cloe no es solo una marca de moda, es un símbolo de empoderamiento femenino. Desde su inicio, ha sido impulsada por la convicción de que las mujeres son la fuerza motriz detrás del cambio y la innovación en el mundo. Por lo que uno de los pilares más importantes de la empresa es crear una sociedad más generosa con mujeres empoderadas “Me emociona ser parte de la historia de Cloe, quienes además creen firmemente en el potencial ilimitado de cada mujer y fielmente comprometidos a ser un catalizador para su éxito y crecimiento personal y profesional”

“Trabajar codo a codo con el equipo de Cloe fue una experiencia gratificante. Desde las reuniones con el equipo de diseño hasta colaborar estrechamente con Carlos, un hombre cuya dedicación y visión son verdaderamente inspiradoras, cada paso del camino estuvo marcado por un apoyo inquebrantable y un compromiso con la excelencia. Carlos no solo es un líder en la industria de la moda, sino también un modelo a seguir para los empresarios en México y más allá” Expresó Mónica Noguera, conductora y fiel amiga de la marca.

Tres décadas de historia que son el comienzo de todo lo que está por venir. Cloe mira hacia adelante con planes innovadores, más sorpresas y aventuras, pero sobre todo con el gran compromiso de seguir creando.

Edenred y Julieta Manzano presentan el libro 'Street Smart, ¿Cómo descifrar el líder que puedes ser?'

• El volumen reúne la experiencia de personalidades de diversos ámbitos de la vida social y empresarial, como Bertrand Dumazy, CEO de Edenred, Martha Debayle, Lorena Ochoa, Ana María Olabuenaga, Beatriz Pagés Llergo, Yon de Luisa, Fernando Landeros, César Lozano, José Carlos Azcárraga, Raúl Ferráez y Carla Estrada entre otros. 
• A partir de estas conversaciones profundas, la autora comparte historias que se han forjado con lecciones de la vida real, donde destaca la importancia de la determinación y valentía al enfrentar desafíos, la exploración de nuevos caminos, el reconocimiento de la disciplina y la experiencia cotidiana de los entornos familiares en el camino hacia el éxito. 

Con el objetivo de impulsar una conversación sobre liderazgo “fuera de la caja” con un impacto positivo en un mundo desafiante, Edenred ―líder global en soluciones de pago y beneficios para colaboradores― y la autora Julieta Manzano presentaron el volumen Street Smart, ¿Cómo descifrar el líder que puedes ser?, que reúne la experiencia de personalidades políticas, deportivas, de entretenimiento, gubernamentales, empresariales, de comunicación, filantropía y altruismo con mayor relevancia en el ecosistema social y organizacional de hoy. ​ 

A lo largo de 15 capítulos enriquecidos con datos, información y testimonios que constituyen un storytelling inspirador, el libro reúne a Bertrand Dumazy, CEO de Edenred, Martha Debayle, Lorena Ochoa, Ana María Olabuenaga, Beatriz Pagés Llergo, Yon de Luisa, Fernando Landeros, César Lozano, José Carlos Azcárraga, Carla Estrada y Raúl Ferráez. 

“En un panorama donde el liderazgo se transforma para superar desafíos, Edenred reconoce la figura de las personalidades al compartir experiencias que inspiran, informan y unen. Con este lanzamiento y de la mano de la experiencia de Julieta Manzano, queremos impulsar una nueva era de líderes, queremos crear y enriquecer conexiones, con el fin de mejorar la vida de las personas y organizaciones con pasión y pasos significativos hacia un mundo mejor a través de conversaciones impactantes”, comentó Victoria Balboa, Head of Marketing, Branding & PR de Edenred México. 

Con más de 30 años de experiencia en Recursos Humanos y actual Partner en Mercer México, Julieta Manzano se ha destacado como líder en gestión del talento. Además de su enfoque en nuevos negocios y desarrollo de productos, Manzano es una reconocida conferencista y figura activa en medios de comunicación. Su visión se centra en impulsar el talento y promover ambientes laborales inclusivos, contribuyendo al desarrollo del mundo laboral del futuro en foros empresariales en México y Estados Unidos. 

En Street Smart, la autora sostiene conversaciones profundas con líderes destacados “que han labrado sus trayectorias mediante elementos que no se encuentran en los manuales convencionales. En este libro existen lecciones extraídas de la jungla del consumidor y la audiencia, donde es clave afrontar las tormentas de la vida real con determinación y valentía; construir puentes inexplorados y comprender la relevancia de la disciplina, subrayando la importancia de las herramientas fundamentales adquiridas en entornos familiares”, comentó Julieta Manzano. 

El libro también aborda la historia de Bertrand Dumazy, actual presidente y CEO de Edenred, quien rememora la intensa fuerza de la disciplina y el papel que tuvo Jacques Borel, el genio que creó el Ticket Restaurant® revolucionando la industria, y sembrando las bases de Edenred. Dumazy destaca la importancia de liderar con el corazón y de construir un grupo con resiliencia, visión y evolución con las soluciones digitales. 

El líder de la firma comparte su visión de convertir a Edenred en una plataforma global de referencia, impulsando el crecimiento y expandiéndose en nuevos negocios y geografías prometedoras. Finalmente, Edenred celebra la salida de Street Smart, el cual compagina la visión y valor de la compañía para impulsar el espíritu innovador en nuevos sectores de profesionales, empresariales y líderes organizaciones, los cuales transforman al mundo con base en su empoderamiento.

PRESENTAN LIBRO “ESTA CABRON SER EMPRENDOR”

Con el sello de Ediciones Urano, Luis Valls presentó su libro “Esta Cabrón ser.. Emprendedor/ pero se puede” donde describe parte del éxito que ha tenido como empresario, pero también los fracasos y obstáculos que vivió en su trayectoria profesional.

En este texto Luis desentraña lo que se necesita para ser emprendedor y cómo muchos pueden fracasar en el intento.

.-  No hay una edad para ser emprendedor describe Luis Valls en su libro “Esta Cabrón ser.. Emprendedor/ pero se puede” sin embargo sólo el 26% de los jóvenes tiene éxito al impulsar un negocio o empresa

Bajo el sello Ediciones Urano y la colección Empresa Activa, Luis Valls presenta un libro empresarial dinámico, con anécdotas de su vida y motivador, muy diferente a lo que se acostumbra encontrar en el mercado y donde describe que ser emprendedor “es un estilo de vida”.

Durante 26 años Valls laboró en el sector turístico donde fue director de las más importantes cadenas hoteleras en México.

Fue asesor de la Secretaria de Turismo durante sexenios pasados para el tema de la Industria de Congresos y Convenciones y/o industria de reuniones.

Es considerado uno de los mayores especialistas en ese sector y amigo de grandes celebridades políticas, culturales y del ámbito económico y social.

Como empresario integró la compañía SpeakersMexico.com que es la principal agencia de conferencistas del país que ha traído a México a personajes y políticos como Bill Clinton, Aznar, Muhammad Yunus y Joseph Stiglitz, entre otros.

En “Esta Cabrón ser.. Emprendedor/ pero se puede”, describe que en México el 89% de los emprendedores comienza su negocio con su propio dinero, su capital y ahorros describe Luis Valls y si bien la juventud se asocia con el florecimiento de las ideas y con una abundancia de energía, tiene a la vez dos particularidades:

La primera es la responsable de que el 44% de los egresados no encuentre trabajo rápido: Falta de experiencia

La segunda es a responsabilidad, donde el joven al no tener dependientes puede fracasar sin tanto problema, o esa es la idea general de ello.

Según datos internacionales los emprendedores maduros tienen probabilidades más altas de conseguir el éxito que los emprendedores jóvenes

-la tasa de éxito de los seniors es del 70%

-La de los chavos es del 38%

“Esta ventaja porcentual se debe a que los maduros tenemos más allá de un as bajo la manga, me estoy refiriendo a la paciencia, resiliencia experiencia y conocimiento”.

La pasión tambien es un elemento fundamental a la hora de impulsar una nueva empresa, como redacta Valls en su obra.

Hay tres tipos de emprendedores:

·         El Intraemprendedor: Es aquel que, desde su puesto de trabajo , debe emprender nuevas ideas cada día para alcanzar metas laborales

·         El Emprendedor Independiente. Es aquel que desdice iniciar su propio proyecto sin importar la edad.

·         El emprendedor hibrido, es aquel que conserva su trabajo y además inicia un emprendimiento en sus horas libres.

“Este libro es sobre ellos, sobre el descubrir que para emprender lo tienes todo: El Emprendimiento debe ser un estilo de vida, no una actividad que se lleves a cabo de nueve de la mañana a dos de la tarde” resalta Valls